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<特別寄稿>わが国における稲作の未来像を考える   橋川, 潮 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 1-23
<論文>カラハリ中部における狩猟採集・農牧複合   池谷, 和信 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 24-52
<研究ノート>技術の変遷と普及 --果樹研究の現場から--   藤原, 多見夫 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 53-66
<研究ノート>中国における超多収稲作をめぐって   天野, 高久 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 67-91
<論評>第18号所載の中島紀一氏論文を読んで 戦後民間稲作技術をふりかえる   菅原, 友太 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 92-98
<論評>第18号所載の中島紀一氏論文を読んで 民も官もありゃしない   徳永, 光俊 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 98-101
<紹介>小川直之著『摘田稲作の民俗学的研究』   田中, 耕司 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 102-104
第I巻『農耕空間の多様と選択』 --農耕文化の研究をめぐって (解題『農耕の世界、その技術と文化』)   渡部, 忠世 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 105-116
第II巻『アフリカと熱帯圏の農耕文化』 --農耕文化の特性と変容 (解題『農耕の世界、その技術と文化』)   高村, 泰雄 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 117-133
第III巻『稲作空間の生態』 --フィールド・ワークから生まれた稲作論 (解題『農耕の世界、その技術と文化』)   田中, 耕司 (1996-11-18)   農耕の技術と文化, 19: 134-147