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ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
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ctz_4_190.pdf | 2.5 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
タイトル: | コンタクト・ゾーンにおける食文化の表象 : 沖縄・南米文化接触地域のエスニックフード・ビジネスから |
著者: | 安井, 大輔 |
著者名の別形: | YASUI, Daisuke |
発行日: | 24-Mar-2011 |
出版者: | 京都大学人文科学研究所人文学国際研究センター |
誌名: | コンタクト・ゾーン |
巻: | 4 |
開始ページ: | 190 |
終了ページ: | 214 |
URI: | http://hdl.handle.net/2433/177233 |
出現コレクション: | Vol.4 |
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