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|---|---|---|---|---|
| ctz_4_190.pdf | 2.5 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Title: | コンタクト・ゾーンにおける食文化の表象 : 沖縄・南米文化接触地域のエスニックフード・ビジネスから |
| Authors: | 安井, 大輔  |
| Author's alias: | YASUI, Daisuke |
| Issue Date: | 24-Mar-2011 |
| Publisher: | 京都大学人文科学研究所人文学国際研究センター |
| Journal title: | コンタクト・ゾーン |
| Volume: | 4 |
| Start page: | 190 |
| End page: | 214 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/177233 |
| Appears in Collections: | Vol.4 |
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