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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| ynogr02850.pdf | Abstract_要旨 | 196.05 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| dnogr02850.pdf | Dissertation_全文 | 5.25 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | Chemical studies on bitter acid oxides derived from hops (Humulus lupulus L.) in beer brewing and storage |
| その他のタイトル: | ビール醸造および保存時のホップ (Humulus lupulus L.)由来苦味酸酸化物の化学的研究 |
| 著者: | Taniguchi, Yoshimasa |
| 著者名の別形: | 谷口, 慈将 |
| キーワード: | hop Humulus lupulus bitter acid oxide hard resin beer |
| 発行日: | 23-Mar-2017 |
| 出版者: | Kyoto University |
| 学位授与大学: | 京都大学 |
| 学位の種類: | 新制・論文博士 |
| 取得分野: | 博士(農学) |
| 報告番号: | 乙第13104号 |
| 学位記番号: | 論農博第2850号 |
| metadata.dc.date.granted: | 2017-03-23 |
| 請求記号: | 新制||農||1051(附属図書館) 学位論文||H29||N5036(農学部図書室) |
| 論文調査委員: | (主査)教授 森 直樹, 教授 宮川 恒, 教授 三芳 秀人 |
| 学位授与の要件: | 学位規則第4条第2項該当 |
| 著作権等: | Chapter 1 is reproduced in part with permission from [J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 3121-3130.]. Copyright [2013] American Chemical Society. http://pubs.acs.org/articlesonrequest/AOR-M85RCW3yvPkWHxYdPxub Chapter 2 is reproduced in part with permission from [J. Nat. Prod. 2014, 77, 1252-1261.]. Copyright [2014] American Chemical Society. http://pubs.acs.org/articlesonrequest/AOR-tAXSTEwfERH2PppnRr2H Chapter 3 is reproduced in part with permission from [J. Agric. Food Chem. 2014, 62, 11602-11612.]. Copyright [2014] American Chemical Society. http://pubs.acs.org/articlesonrequest/AOR-qiedkCamIEy5vGh9iGc2 Chapter 4 is reproduced in part with permission from [J. Agric. Food Chem. 2015, 63, 10181-10191.]. Copyright [2015] American Chemical Society. http://pubs.acs.org/articlesonrequest/AOR-M85RCW3yvPkWHxYdPxub Chapter 5 is reproduced in part with permission from [Biosci. Biotechnol. Biochem. 2015, 79, 1684-1694.].Copyright [2015] Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09168451.2015.1042832 |
| DOI: | 10.14989/doctor.r13104 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/225323 |
| 関連リンク: | https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b04138 https://doi.org/10.1021/np4008427 https://doi.org/10.1021/jf504394h https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b04138 https://doi.org/10.1080/09168451.2015.1042832 |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) |
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