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タイトル: Quasi-Equilibrium Gelation Temperature of Aqueous Methylcellulose
著者: Nishida, Koji
Saiga, Mari
Fujishima, Yudai
Ogawa, Hiroki
Kanaya, Toshiji
著者名の別形: 西田, 幸次
発行日: Dec-2016
出版者: Society of Fiber Science and Technology Japan
誌名: Journal of Fiber Science and Technology
巻: 72
号: 12
開始ページ: 251
終了ページ: 257
抄録: Aqueous methylcellulose (MC) forms hydrogel upon heating and the gel dissolves upon cooling i.e. thermo-reversible gelation. However, the values of the gelation temperature differ depending on the sources of MC samples and on the methods of determination as well. In this study, we have obtained a lower limit of the gelation temperature for a specific MC below which aqueous MC does not form the gel, by dually extrapolating the holding time for gelation to infinite and the mechanical probing force to zero. The gelation temperature obtained in this manner decreased with increasing concentration of the MC; to cite a case, it was located at ca. 21 ̊C for 10 wt%, which is ca. 10 ̊C lower than a conditional value estimated after holding 1 h without these dual extrapolations.
記述: 非公開申請承認(2019年12月18日図学支第37号)
著作権等: 著者の申請により本文非公開(2019.12.18)
URI: http://hdl.handle.net/2433/242998
DOI(出版社版): 10.2115/fiberst.fiberst.2016-0037
出現コレクション:学術雑誌掲載論文等

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