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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| 9784779505614.pdf | 19.53 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | 食と農のいま |
| 著者: | 池上, 甲一  原山, 浩介 |
| 著者名の別形: | IKEGAMI, Koichi HARAYAMA, Kosuke |
| 発行日: | 2-Jun-2011 |
| 出版者: | ナカニシヤ出版 |
| 開始ページ: | 1 |
| 終了ページ: | 365 |
| 目次: | 序--食べ物を捨てる国・日本の「餓死問題」/ 池上甲一 [i] 第I部 食卓から考える「食と農のいま」 1. 食の空間論--フードコートで考える/ 藤原辰史 [6] 2. ペットボトルのお茶からみえる世界/ 池上甲一 [25] 第II部 グローバル化のなかの食と農 3. 世界食料市場のフード・ポリティクス/ 久野秀二 [58] コラム1 フェアトレードの現実 [76] コラム2 フードマイルで環境負荷を計ってみると [79] 4. GMOをめぐるポリティクス/ 久野秀二 [81] コラム3 マーカー遺伝子とは [99] コラム4 ファッションマルシェ [101] 5. バイオ燃料の落とし穴/ 稲泉博己 [103] コラム5 ゴミは誰のもの [126] コラム6 農夫の知恵 [128] 6. グローバル化する水産業と東アジア水産物貿易/ 山尾政博 [131] コラム7 食文化を守るシェフたち [158] 7. 中国農業の現実--「賤農主義」の形成/ 張 玉林 [160] コラム8 日本社会とコメ [182] 8. 国民経済と農業--食料自給率を起点に考える 原山浩介 [185] コラム9 TPP参加、FTA・EPAの締結と農業 [205] コラム10 えさ米と米粉 [210] 9. 作物遺伝資源をめぐる管理の多様性/ 須田文明 [213] コラム11 種子の自給率 [234] コラム12 エコダイエットで地球とつながる [235] 第III部 食と農の新しい局面 10. グローバルとローカルを結び直す--日本・アジア・世界の食と農を考える/ 古沢広祐 [240] コラム13 仮想水とリアルウォーター [255] コラム14 日本の野菜品種と地方在来種 [257] 11. 結びつく医療・健康政策と食・農政策/ 池上甲一 [259] コラム15 食農教育と体験学習 [283] コラム16 農地は誰が耕すのか [285] 12. 農業を支える労働と土地/ 原山浩介 [289] コラム17 「食と農」の現場を支える外国人研修・技能実習生 [311] 13. TEIKEIからAMAPへ--互助のがまん較べか、きたえあう連帯か/ アンベール - 雨宮裕子 [314] コラム18 子どもたちの食卓 [338] 14. 食と農のステークホルダー/ 矢野晋吾 [340] コラム19 NPO法人 田舎のヒロインわくわくネットワーク [356] おわりに [360] 【資料】データからみる日本の農業のすがた [I] |
| 著作権等: | 発行元の許可を得て登録しています. © K. Ikegami and K. Harayama, et al. 2011. |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/276517 |
| 出現コレクション: | 図書 |
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