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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| dnogk02524.pdf | Dissertation_全文 | 3.5 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogk02524.pdf | Abstract_要旨 | 212.17 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | Selection and development of algorithms based on surface fluorescence compounds of fish for non-destructively monitoring freshness during storage |
| その他のタイトル: | 貯蔵段階における魚体表の蛍光物質を用いた非侵襲的な鮮度評価のためのアルゴリズムの選定と開発 |
| 著者: | OMWANGE, KEN ABAMBA |
| 著者名の別形: | オムワンゲ, ケン アバンバ |
| キーワード: | Front face fluorescence Excitation emission matrix Chemometric analysis Fish freshness UV excited fluorescence Image analysis PLSR |
| 発行日: | 26-Sep-2022 |
| 出版者: | Kyoto University |
| 学位授与大学: | 京都大学 |
| 学位の種類: | 新制・課程博士 |
| 取得分野: | 博士(農学) |
| 報告番号: | 甲第24245号 |
| 学位記番号: | 農博第2524号 |
| 学位授与年月日: | 2022-09-26 |
| 請求記号: | 新制||農||1094(附属図書館) 学位論文||R4||N5416(農学部図書室) |
| 研究科・専攻: | 京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻 |
| 論文調査委員: | (主査)教授 近藤 直, 教授 飯田 訓久, 准教授 小川 雄一 |
| 学位授与の要件: | 学位規則第4条第1項該当 |
| 著作権等: | Ken Abamba Omwange, Yoshito Saito, Dimas Firmanda Al Riza, Huang Zichen, Makoto Kuramoto, Keiichiro Shiraga, Yuichi Ogawa, Naoshi Kondo, Tetsuhito Suzuki. Japanese dace (Tribolodon hakonensis) fish freshness estimation using front-face fluorescence spectroscopy coupled with chemometric analysis. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. 276 (2022) 121209. https://doi.org/10.1016/j.saa.2022.121209 Ken Abamba Omwange, Yoshito Saito, Huang Zichen, Alin Khaliduzzaman, Makoto Kuramoto, Yuichi Ogawa, Naoshi Kondo, Tetsuhito Suzuki. Evaluating Japanese dace (Tribolodon hakonensis) fish freshness during storage using multispectral images from visible and UV excited fluorescence. LWT - Food Science and Technology 151 (2021) 112207. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110111 Ken Abamba Omwange, Dimas Firmanda Al Riza, Nie Sen, Tomoo Shiigi, Makoto Kuramoto, Yuichi Ogawa, Naoshi Kondo, Tetsuhito Suzuki. Fish freshness monitoring using UV fluorescence imaging on Japanese dace (Tribolodon hakonensis) fisheye. Journal of Food Engineering 287 (2020) 110111. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112207 |
| DOI: | 10.14989/doctor.k24245 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/277388 |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) |
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