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| 書誌情報 | ファイル |
|---|---|
| 乳汁に關する硏究 第1報 牛乳の無機成分に就て 近藤, 金助; 森, 茂樹 (1931-01) 化学研究所講演集, 2: 35-48 |  |
| 大豆及び大豆滓の Sterol 含量 森, 茂樹 (1939-05) 化学研究所講演集, 9: 40-43 | |
| Sterol の定量に就て 森, 茂樹 (1939-05) 化学研究所講演集, 9: 34-39 | |
| 瓢児菜の成分に関する研究(抄録) 森, 茂樹; 近藤, 金助 (1946-11-30) 化学研究所講演集, 15: 46-47 | |
| 柿果の呈味成分に及ぼす各種要因の影響に就て 森, 茂樹; 加島, 守一 (1947-12-30) 化学研究所講演集, 16: 17-19 | |
| 榮養分の最も都合よい形態 近藤, 金助; 藤村, 吉之助; 森, 茂樹 (1933-03) 化学研究所講演集, 3: 33-44 | |
| 大豆の Jecorin に就て 近藤, 金助; 森, 茂樹 (1937-08) 化学研究所講演集, 7: 168-178 | |
| 脱脂大豆蛋白の貯藏中に於ける變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 33-36 | |
| 種實グロブリンの變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 37-42 | |
| 肉蛋白の變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 43-50 | |