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680 アフリカ地域研究資料センター = 680_Center for African Area Stuides
African Study Monographs. Supplementary Issue.
61(Progress in African Food Culture Research)
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書誌情報
ファイル
Diffusion of Cassava Detoxification in Africa: A Reconsideration of its Biocultural History
Ankei, Takako (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 93-138
Increase in Teff Consumption in Northern Ethiopia between the 16th and 18th Centuries and the Birth of Injera
Ishikawa, Hiroki (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 7-40
Subsistence Rice Cultivation and the Formation of a Diverse Rice-Eating Culture in the Rural Villages of Shifting Cultivators in Southern Tanzania
Harako, Sota (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 65-91
Cassava Commercialization and Reactions in Producing Areas: A Case Study in Rural Eastern Cameroon
Shioya, Akiyo (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 139-164
Cultivating in the Indigenous Way, Eating in the National Way: Changing Food and Identity among the Malo, Southwestern Ethiopia
Fujimoto, Takeshi (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 41-63
Introduction to the Supplementary Issue “Progress in African Food Culture Research”
Fujimoto, Takeshi; Fujioka, Yuichiro; Sato, Yasuaki (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 1-5
Cover, Contents
(2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61
The Production and Adaptability of Carbonized Briquettes from Banana Peels in the Banana-Staple Society in Kampala, Uganda
Asada, Shizuka (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 165-186
Classification of Daily Food Sets in an Agro-Pastoral Society in North-Central Namibia: A Comparison of Cluster Analysis and Two-Way Indicator Species Analysis
Fujioka, Yuichiro (2023-03)
African Study Monographs. Supplementary Issue, 61: 187-203
絞り込み
著者
2
Fujimoto, Takeshi
2
Fujioka, Yuichiro
1
Ankei, Takako
1
Asada, Shizuka
1
Harako, Sota
1
Ishikawa, Hiroki
1
Sato, Yasuaki
1
Shioya, Akiyo
キーワード
1
Africanization
1
Agro-pastoral society
1
Alternative fuel
1
Biocultural history
1
Biomass briquettes
1
Cameroon
1
Cassava
1
Cassava processing
1
Cluster analysis
1
Commercialization of food crop
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発行日
9
2023
資料種別
8
Journal Article
1
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