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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| aaas_22_122.pdf | 954.71 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | <書評>横山 智編. 『世界の発酵食をフィールドワークする』農山漁村文化協会, 2022年, 235 p. |
| その他のタイトル: | <Book Reviews>Satoshi Yokoyama. Doing Fieldwork on Fermented Foods in the World. Tokyo: Rural Culture Association, 2020, 235 p. |
| 著者: | 柳澤, 雅之  |
| 著者名の別形: | YANAGISAWA, Masayuki |
| 発行日: | 30-Sep-2022 |
| 出版者: | 京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 |
| 誌名: | アジア・アフリカ地域研究 |
| 巻: | 22 |
| 号: | 1 |
| 開始ページ: | 122 |
| 終了ページ: | 126 |
| 著作権等: | © 京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 2022 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/277054 |
| DOI(出版社版): | 10.14956/asafas.22.101 |
| 出現コレクション: | No.22-1 |
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