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タイトル: Inactivation of enzymes under high pressure : II. Inactivation of bacterial al-proteinase and β-amylase of barley under high pressure
著者: Kitamura, Kiyoshi
発行日: 30-Oct-1966
出版者: The Physico-Chemical Society of Japan
誌名: The Review of Physical Chemistry of Japan
巻: 36
号: 1
開始ページ: 44
終了ページ: 53
URI: http://hdl.handle.net/2433/46878
出現コレクション:Vol.36 No.1

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