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| 書誌情報 | ファイル |
|---|---|
| Metabolite profiling of the fermentation process of "yamahai-ginjo-shikomi" Japanese sake Tatsukami, Yohei; Morisaka, Hironobu; Aburaya, Shunsuke; Aoki, Wataru; Kohsaka, Chihiro; Tani, Masafumi; Hirooka, Kiyoo; Yamamoto, Yoshihiro; Kitaoka, Atsushi; Fujiwara, Hisashi; Wakai, Yoshinori; Ueda, Mitsuyoshi (2018-01-03) PLOS ONE, 13(1) |  |
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発行日
- 1 2018
資料種別