魚類死後軟化を抑制する組織メタロプロテアーゼ阻害剤の発現調節機構解析

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http://hdl.handle.net/2433/85064

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完全メタデータレコード

DCフィールド	値	言語
dc.contributor.author	木下, 政人	ja
dc.contributor.alternative	Kinoshita, Masato	en
dc.date.accessioned	2009-09-04T01:31:28Z	-
dc.date.available	2009-09-04T01:31:28Z	-
dc.date.issued	2002-03	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2433/85064	-
dc.description	平成12-13年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書　課題番号：12660185　研究代表者：木下政人(京都大学大学院農学研究科助手)	ja
dc.language.iso	jpn	-
dc.publisher	京都大学	ja
dc.subject	阻害剤	ja
dc.subject	軟化	ja
dc.subject	プロテアーゼ	ja
dc.subject	筋肉	ja
dc.subject	ヒラメ	ja
dc.subject	proteinase	en
dc.subject	tenderization	en
dc.subject	meat	en
dc.subject	Japanese flounder	en
dc.subject	inhibitor	en
dc.title	魚類死後軟化を抑制する組織メタロプロテアーゼ阻害剤の発現調節機構解析	ja
dc.type	research report	-
dc.type.niitype	Research Paper	-
dc.textversion	publisher	-
dc.relation.url	http://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-12660185/	-
dcterms.accessRights	open access	-
datacite.awardNumber	12660185	-
jpcoar.funderName	日本学術振興会	ja
jpcoar.funderName.alternative	Japan Society for the Promotion of Science (JSPS)	en
出現コレクション:	100　農学研究科・農学部

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