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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| ctz_4_190.pdf | 2.5 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | コンタクト・ゾーンにおける食文化の表象 : 沖縄・南米文化接触地域のエスニックフード・ビジネスから |
| 著者: | 安井, 大輔  |
| 著者名の別形: | YASUI, Daisuke |
| 発行日: | 24-Mar-2011 |
| 出版者: | 京都大学人文科学研究所人文学国際研究センター |
| 誌名: | コンタクト・ゾーン |
| 巻: | 4 |
| 開始ページ: | 190 |
| 終了ページ: | 214 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/177233 |
| 出現コレクション: | Vol.4 |
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