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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| dnogr02811.pdf | Dissertation_全文 | 2.08 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogr02811.pdf | Abstract_要旨 | 102.14 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
完全メタデータレコード
| DCフィールド | 値 | 言語 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 伏木, 亨 | - |
| dc.contributor.advisor | 保川, 清 | - |
| dc.contributor.advisor | 入江, 一浩 | - |
| dc.contributor.author | 斉藤, 司 | ja |
| dc.contributor.alternative | Saito, Tsukasa | en |
| dc.contributor.transcription | サイトウ, ツカサ | ja-Kana |
| dc.date.accessioned | 2015-03-04T07:14:28Z | - |
| dc.date.available | 2015-03-04T07:14:28Z | - |
| dc.date.issued | 2015-01-23 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2433/195950 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.language.iso | jpn | - |
| dc.publisher | Kyoto University | en |
| dc.publisher.alternative | 京都大学 | ja |
| dc.subject | かつお節 | ja |
| dc.subject | 嗜好性 | ja |
| dc.subject | 香気成分 | ja |
| dc.subject | (4Z, 7Z)-トリデカ-4, 7-ジエナール | en |
| dc.subject | NIRS | en |
| dc.subject.ndc | 610 | - |
| dc.title | かつおだしの嗜好性に寄与する香気成分の研究 | ja |
| dc.type | doctoral thesis | - |
| dc.type.niitype | Thesis or Dissertation | - |
| dc.textversion | ETD | - |
| dc.description.degreegrantor | 京都大学 | ja |
| dc.description.degreeuniversitycode | 0048 | - |
| dc.description.degreelevel | 新制・論文博士 | - |
| dc.description.degreediscipline | 博士(農学) | ja |
| dc.description.degreereportnumber | 乙第12897号 | - |
| dc.description.degreenumber | 論農博第2811号 | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 新制||農||1029(附属図書館) | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 学位論文||H27||N4887(農学部図書室) | - |
| dc.description.degreeserialnumber | 31651 | - |
| dc.date.granted | 2015-01-23 | - |
| dc.description.degreeexamcommittee | (主査)教授 伏木 亨, 教授 保川 清, 教授 入江 一浩 | - |
| dc.description.degreeprovision | 学位規則第4条第2項該当 | - |
| dc.identifier.grantid | 14301乙第12897号 | - |
| dc.identifier.selfDOI | 10.14989/doctor.r12897 | - |
| dcterms.accessRights | open access | - |
| dc.description.degreediscipline-en | Doctor of Agricultural Science | en |
| dc.identifier.degreegrantorID | 14301 | - |
| dc.description.degreegrantor-en | Kyoto University | en |
| dc.description.degreeObjectType | DFAM | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Name | 伏木, 亨 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 保川, 清 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 入江, 一浩 | ja |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) | |
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