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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| dnogk02403.pdf | Dissertation_全文 | 5.24 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| gnogk02403.pdf | Digest_要約 | 59.52 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogk02403.pdf | Abstract_要旨 | 171.87 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
完全メタデータレコード
| DCフィールド | 値 | 言語 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 佐藤, 健司 | - |
| dc.contributor.advisor | 菅原, 達也 | - |
| dc.contributor.advisor | 豊原, 治彦 | - |
| dc.contributor.author | Shirako, Saki | en |
| dc.contributor.alternative | 白子, 紗希 | ja |
| dc.contributor.transcription | シラコ, サキ | ja-Kana |
| dc.date.accessioned | 2020-07-31T05:35:12Z | - |
| dc.date.available | 2020-07-31T05:35:12Z | - |
| dc.date.issued | 2020-03-23 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2433/253335 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.language.iso | eng | - |
| dc.publisher | Kyoto University | en |
| dc.publisher.alternative | 京都大学 | ja |
| dc.rights | 許諾条件により全文は2022-07-27に公開 | ja |
| dc.rights | 学位規則第9条第2項により要約公開 | ja |
| dc.rights | 許諾条件により要約は2021-03-01に公開 | ja |
| dc.subject | pyroglutamyl peptide | en |
| dc.subject | obesity | en |
| dc.subject | dysbiosis | en |
| dc.subject | fermented food | en |
| dc.subject | LC-MS/MS | en |
| dc.subject.ndc | 610 | - |
| dc.title | Structure and biological activities of hydrophobic short chain pyroglutamyl peptides in fermented foods and food protein hydrolysates | en |
| dc.title.alternative | 発酵食品及び食品タンパク質加水分解物中に存在する疎水性短鎖ピログルタミルペプチドの構造とその生理機能 | ja |
| dc.type | doctoral thesis | - |
| dc.type.niitype | Thesis or Dissertation | - |
| dc.textversion | ETD | - |
| dc.description.degreegrantor | 京都大学 | ja |
| dc.description.degreeuniversitycode | 0048 | - |
| dc.description.degreelevel | 新制・課程博士 | - |
| dc.description.degreediscipline | 博士(農学) | ja |
| dc.description.degreereportnumber | 甲第22499号 | - |
| dc.description.degreenumber | 農博第2403号 | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 新制||農||1077(附属図書館) | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 学位論文||R2||N5279(農学部図書室) | - |
| dc.date.granted | 2020-03-23 | - |
| dc.description.degreeaffiliation | 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 | - |
| dc.description.degreeexamcommittee | (主査)教授 佐藤 健司, 教授 菅原 達也, 准教授 豊原 治彦 | - |
| dc.description.degreeprovision | 学位規則第4条第1項該当 | - |
| dc.identifier.grantid | 14301甲第22499号 | - |
| dc.identifier.selfDOI | 10.14989/doctor.k22499 | - |
| dcterms.accessRights | open access | - |
| datacite.date.available | 2021-03-01 | - |
| dc.description.degreediscipline-en | Doctor of Agricultural Science | en |
| dc.identifier.degreegrantorID | 14301 | - |
| dc.description.degreegrantor-en | Kyoto University | en |
| dc.description.degreeObjectType | DFAM | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Name | 佐藤, 健司 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 菅原, 達也 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 豊原, 治彦 | ja |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) | |
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