The Mechanisms of Flocculation of Flocculent Yeast During the Wort Fermentation (Part II) : The Substances Endowing the Negative Charge to Yeast Cells and the Mechanism of the Essential Yeast Flocculation (Second "Bruch")

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タイトル:	The Mechanisms of Flocculation of Flocculent Yeast During the Wort Fermentation (Part II) : The Substances Endowing the Negative Charge to Yeast Cells and the Mechanism of the Essential Yeast Flocculation (Second "Bruch")
著者:	Ito, Umeno
著者名の別形:	イトウ, ウメノ
発行日:	Feb-1967
出版者:	College of Science, University of Kyoto
誌名:	Memoirs of the College of Science, University of Kyoto. Series A
巻:	31
号:	2
開始ページ:	117
終了ページ:	125
URI:	http://hdl.handle.net/2433/257482
出現コレクション:	Vol.31 No.2

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