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蛋白のスルフヒドリル基の一定量法
  森, 茂樹 (1941-12-30)
  化学研究所講演集, 12: 123-130
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大豆蛋白中の硫黃の形態に就て
  森, 茂樹 (1941-12-30)
  化学研究所講演集, 12: 131-136
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肉蛋白の變質に就て
  森, 茂樹 (1947-03-10)
  化学研究所講演集, 14: 43-50
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種實グロブリンの變質に就て
  森, 茂樹 (1947-03-10)
  化学研究所講演集, 14: 37-42
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脱脂大豆蛋白の貯藏中に於ける變質に就て
  森, 茂樹 (1947-03-10)
  化学研究所講演集, 14: 33-36
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瓢児菜の成分に関する研究(抄録)
  森, 茂樹, 近藤, 金助 (1946-11-30)
  化学研究所講演集, 15: 46-47
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生體觸媒に關する硏究(第6報) 植物の含亞鉛酵素
  近藤, 金助, 森, 茂樹, 河合, 文雄 (1949-07-05)
  京都大学化研講演集, 18: 33-34
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生體亞鉛觸媒
  森, 茂樹 (1949-07-05)
  京都大学化研講演集, 18: 5-11
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生體觸媒に關する硏究. 第1報 數種の蔬菜中のCu, Zn 及び Mn に就て
  近藤, 金助, 森, 茂樹 (1949-03-05)
  京都大学化研講演集, 17: 78-79
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生體觸媒に關する硏究. 第2報 大豆の發芽と Fe, Cu, Zn 及び Mn の移動
  近藤, 金助, 森, 茂樹 (1949-03-05)
  京都大学化研講演集, 17: 80-81
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