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| 書誌情報 | ファイル |
|---|---|
| 脱脂大豆蛋白の貯藏中に於ける變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 33-36 |  |
| 種實グロブリンの變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 37-42 | |
| 肉蛋白の變質に就て 森, 茂樹 (1947-03-10) 化学研究所講演集, 14: 43-50 | |