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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| ynogk01041.pdf | Abstract_要旨 | 209.7 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
完全メタデータレコード
| DCフィールド | 値 | 言語 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 坂口, 守彦 | - |
| dc.contributor.advisor | 内田, 有恆 | - |
| dc.contributor.advisor | 北畠, 直文 | - |
| dc.contributor.author | Kubota, Satoshi | en |
| dc.contributor.alternative | 久保田, 賢 | ja |
| dc.contributor.transcription | クボタ, サトシ | ja |
| dc.date.accessioned | 2014-02-19T01:10:24Z | - |
| dc.date.available | 2014-02-19T01:10:24Z | - |
| dc.date.issued | 1999-03-23 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2433/181892 | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.language.iso | eng | - |
| dc.publisher | Kyoto University | en |
| dc.publisher.alternative | 京都大学 | ja |
| dc.subject.ndc | 610 | - |
| dc.title | Studies on Gelatin and Its Taste Activity in Yellowtail Muscle Extracts | en |
| dc.title.alternative | ブリ筋肉エキス中のゼラチンとその呈味活性に関する研究 | ja |
| dc.type | doctoral thesis | - |
| dc.type.niitype | Thesis or Dissertation | - |
| dc.textversion | none | - |
| dc.identifier.ndlid | 000000334758 | - |
| dc.description.degreegrantor | 京都大学 | ja |
| dc.description.degreeuniversitycode | 0048 | - |
| dc.description.degreelevel | 新制・課程博士 | - |
| dc.description.degreediscipline | 博士(農学) | ja |
| dc.description.degreereportnumber | 甲第7883号 | - |
| dc.description.degreenumber | 農博第1041号 | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 新制||農||777(附属図書館) | - |
| dc.description.degreekucallnumber | 学位論文||H11||N3246(農学部図書室) | - |
| dc.description.degreendlcallnumber | UT51-99-G477 | - |
| dc.date.granted | 1999-03-23 | - |
| dc.description.degreeaffiliation | 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 | - |
| dc.description.degreeexamcommittee | (主査)教授 坂口 守彦, 教授 内田 有恆, 教授 北畠 直文 | - |
| dc.description.degreeprovision | 学位規則第4条第1項該当 | - |
| dcterms.accessRights | open access | - |
| dc.description.degreediscipline-en | Doctor of Agricultural Science | en |
| dc.identifier.degreegrantorID | 14301 | - |
| dc.description.degreegrantor-en | Kyoto University | en |
| dc.description.degreeObjectType | DAM | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Type | Supervisor | - |
| jpcoar.contributor.Name | 坂口, 守彦 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 内田, 有恆 | ja |
| jpcoar.contributor.Name | 北畠, 直文 | ja |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) | |
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