食料価格上昇局面における家計消費とエンゲル係数 --所得階層別の変化要因の分析--

Abstract

本稿では，食料価格上昇局面(2008 年，2014～2015 年)における家計消費とエンゲ ル係数について，所得階層別にその変化要因を明らかにする。総世帯平均では，2008 年 では食料数量と非食料数量をともに減少させたが，2015 年では食料数量はほとんど減 少させず，非食料数量を大幅に減少させた。可処分所得が低下傾向にあるなか，食料価 格上昇に対する家計の吸収余力が縮小した。低所得層では，この吸収余力縮小が一層顕 著となる。2015 年では，総世帯平均と異なり，貯蓄率を低下させつつ，食料も非食料も 数量調整をなしえなかった。この結果，エンゲル係数の上昇幅が相対的に抑制された。 他方，高所得層では，2015 年では，食料消費を維持する一方，総世帯平均以上に，非食 料数量を減少させ，平均消費性向を低下させた。この結果，エンゲル係数の上昇幅が相 対的に大きくなった。こうした各所得階層の家計消費やエンゲル係数の変化は，長期的 な推移においてより明瞭に把握される。