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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| gnogk02561.pdf | Digest_要約 | 185.28 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogk02561.pdf | Abstract_要旨 | 194.1 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | Structure, absorption, and bioactivities of pyroglutamyl peptides in food protein hydrolysates |
| その他のタイトル: | 食品タンパク質酵素分解物中のピログルタミルペプチドの構造、吸収および機能 |
| 著者: | Miyauchi, Satoshi |
| 著者名の別形: | 宮内, 聡 |
| キーワード: | Rice protein hydrolysates Pyroglutamyl peptides LC-MS/MS Bioavailability Gut microbiota |
| 発行日: | 23-Mar-2023 |
| 出版者: | Kyoto University |
| 学位授与大学: | 京都大学 |
| 学位の種類: | 新制・課程博士 |
| 取得分野: | 博士(農学) |
| 報告番号: | 甲第24678号 |
| 学位記番号: | 農博第2561号 |
| 学位授与年月日: | 2023-03-23 |
| 請求記号: | 新制||農||1100(附属図書館) 学位論文||R5||N5459(農学部図書室) |
| 研究科・専攻: | 京都大学大学院農学研究科応用生物科学専攻 |
| 論文調査委員: | (主査)教授 佐藤 健司, 教授 菅原 達也, 教授 舟場 正幸 |
| 学位授与の要件: | 学位規則第4条第1項該当 |
| 著作権等: | 学位規則第9条第2項により要約公開 |
| DOI: | 10.14989/doctor.k24678 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/283797 |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) |
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