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書誌情報 | ファイル |
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<論文>エチオピアの農耕民マロのパンをめぐる民族誌 --在来のパンについて-- (I アフリカ食文化の歴史と多様性) 藤本, 武 (2022-01-25) 農耕の技術と文化, 30: 65-87 | |
<論文>16-18世紀のエチオピア北部におけるテフの消費拡大とインジェラの成立 (I アフリカ食文化の歴史と多様性) 石川, 博樹 (2022-01-25) 農耕の技術と文化, 30: 1-35 |