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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| D_Ando_Masashi.pdf | Dissertation_全文 | 6.81 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogr01909.pdf | Abstract_要旨 | 203.08 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | HISTOLOGICAL AND BIOCHEMICAL STUDIES ON POST-MORTEM TENDERIZATION OF FISH MUSCLE |
| その他のタイトル: | 魚類筋肉の死後における軟化現象に関する組織学的・生化学的研究 |
| 著者: | Ando, Masashi |
| 著者名の別形: | 安藤, 正史 |
| 発行日: | 23-Mar-1994 |
| 出版者: | Kyoto University |
| 学位授与大学: | 京都大学 |
| 学位の種類: | 新制・論文博士 |
| 取得分野: | 博士(農学) |
| 報告番号: | 乙第8562号 |
| 学位記番号: | 論農博第1909号 |
| 学位授与年月日: | 1994-03-23 |
| 請求記号: | 新制||農||681(附属図書館) 学位論文||H6||N2704(農学部図書室) |
| 論文調査委員: | (主査)教授 坂口 守彦, 教授 石田 祐三郎, 教授 森 友彦 |
| 学位授与の要件: | 学位規則第4条第2項該当 |
| DOI: | 10.11501/3075965 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/78053 |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) |
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