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| ファイル | 記述 | サイズ | フォーマット | |
|---|---|---|---|---|
| D_Takahashi_Nobuyuki.pdf | Dissertation_全文 | 6.92 MB | Adobe PDF | 見る/開く |
| ynogk00678.pdf | Abstract_要旨 | 253.32 kB | Adobe PDF | 見る/開く |
| タイトル: | STUDIES ON THE FOLDING PROCESSES OF EGG WHITE PROTEINS |
| その他のタイトル: | 卵白タンパク質の高次構造形成過程に関する研究 |
| 著者: | Takahashi, Nobuyuki |
| 著者名の別形: | 高橋, 延行 |
| 発行日: | 23-Mar-1991 |
| 出版者: | Kyoto University |
| 学位授与大学: | 京都大学 |
| 学位の種類: | 新制・課程博士 |
| 取得分野: | 農学博士 |
| 報告番号: | 甲第4840号 |
| 学位記番号: | 農博第678号 |
| 学位授与年月日: | 1991-03-23 |
| 請求記号: | 新制||農||596(附属図書館) 学位論文||H3||N2314(農学部図書室) |
| 研究科・専攻: | 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻 |
| 論文調査委員: | (主査)教授 土井 悦四郎, 教授 廣瀬 正明, 教授 外村 辨一郎 |
| 学位授与の要件: | 学位規則第5条第1項該当 |
| DOI: | 10.11501/3053030 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2433/78246 |
| 出現コレクション: | 100 博士(農学) |
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