Kyoto University Research Information Repository: 検索

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書誌情報	ファイル
<研究ノート>シコクビエ栽培の民族誌的研究 --エチオピア北西部アムハラ州西ゴッジャム県の事例-- 上村, 知春 (2022-07-25) 農耕の技術と文化, 31: 15-42
<研究ノート>酒を食事とする人びとの食嗜好の形成 --エチオピア南部を事例として-- 砂野, 唯 (2022-07-25) 農耕の技術と文化, 31: 73-91
<論文>16-18世紀のエチオピア北部におけるテフの消費拡大とインジェラの成立 (I アフリカ食文化の歴史と多様性) 石川, 博樹 (2022-01-25) 農耕の技術と文化, 30: 1-35
唐宋代の夜市鹽, 卓悟 (2014-09-30) 東洋史研究, 73(2): 186-216
<論説>一三世紀のラスール朝の宮廷料理 (特集 : 食) 馬場, 多聞 (2023-01-31) 史林, 106(1): 44-72